Options de soins pour les animaux

par Shelly Juurlink, M.Sc

L’intérêt des consommateurs pour les produits laitiers biologiques s’accroît. Les producteurs de produits laitiers envisagent de plus en plus la transition de la régie conventionnelle à la régie biologique. Ce processus peut être complexe. Les producteurs se posent des questions, particulièrement dans les domaines de la santé des troupeaux et du traitement des maladies. Le Dr Paul Dettloff, un vétérinaire et un praticien en homéopathie et en médecine holistique, aborde plusieurs de ces préoccupations dans son livre Alternative Treatments for Ruminant Animals.

Le Dr Paul Dettloff est né et a grandi dans une ferme du Wisconsin. Diplômé de l’Université du Wisconsin en 1967, le Dr Dettloff a travaillé comme vétérinaire conventionnel pour le bétail pendant plus de trente ans. Il se spécialise maintenant dans le traitement durable et biologique des vaches laitières et des vaches de boucherie, des moutons et des chèvres en utilisant des remèdes naturels, des herbes médicinales, des traitements homéopathiques et holistiques à la ferme.

Son livre est un ouvrage important, agréable à lire. Il est écrit comme si vous teniez une conversation avec lui et qu’il vous expliquait comment et pourquoi l’ail profite au veau atteint de pneumonie ou comment quelques onces de cendre de varech aident les jeunes veaux à se débarrasser de la dermatomycose.

Dans la préface, le Dr Dettloff nous raconte ses « 60 ans d’expérience dans l’industrie laitière » en commençant par décrire la joie d’avoir grandi dans une ferme laitière avec quinze vaches de croisement que son père et lui trayaient à la main. Il décrit la ration de l’hiver 1952 qui consistait en un ensilage de foin de graminées à longues tiges, dix livres d’ensilage de maïs, un boîte de conserve de café remplie de maïs produit à la ferme, de l’avoine entière et un peu de « farine d’os », lorsqu’ils se souvenaient d’en ajouter. Pendant près de quatre décennies, le Dr Dettloff a vu les méthodes naturelles de soins pour les ruminants disparaître et être remplacées par les méthodes à la fine pointe de la technologie qui ont initié la ferme industrielle moderne aux hormones et aux substances chimiques.

Un chapitre ultérieur décrit comment les vaches laitières ingèrent souvent jusqu’à 50 % de matière sèche provenant de grains et comment l’organisme des ruminants n’a pas été conçu pour digérer un régime alimentaire si riche en amidons. Il explique très bien comment la digestion accrue d’amidons abaisse le pH dans la panse et provoque une acidose, soit une augmentation des atomes d’hydrogène et un déséquilibre de la pompe sodium-potassium. Il en résulte une souffrance du système immunitaire qui se manifeste par des problèmes de pieds, des hémorragies, des abcès au pied, une numération élevée des cellules somatiques et un faible taux de reproduction.

Le Dr Dettloff a fait des recherches sur l’acidose dans ses vieux livres de médecine vétérinaire, mais ils n’en font aucune mention. Ce problème n’existait pas avant l’arrivée des rations élevées en grains. L’acidose a fait surface dès que les agriculteurs, au lieu d’améliorer la qualité des fourrages en travaillant avec les sols, ont commencé à augmenter la quantité de grains dans le but d’accroître la production de lait.

Le Dr Dettloff amène le lecteur à découvrir des pratiques préventives de santé et de médecine douce pour soulager et traiter les maux. Il recommande l’aloès officinal et l’échinacée pour la numération élevée des cellules somatiques et l’arnique des montagnes, un remède homéopathique couramment employé dans les troupeaux biologiques qui favorise la guérison après la mise bas ou le trauma. On peut se procurer les ingrédients que contiennent les remèdes recommandés par le Dr Dettloff dans les épiceries locales ou les magasins d’aliments naturels. Ils sont souvent moins chers que les remèdes conventionnels.

L’ouvrage est offert en format livre de poche et ses chapitres sont répartis en fonction des systèmes organiques. Il couvre les maladies des systèmes digestif, reproductif, respiratoire, nerveux, urinaire, cutané, circulatoire, lymphatique, locomoteur, endocrinien et immunitaire, et il préconise des remèdes simples et accessibles. Je recommande le livre du Dr Dettloff aux agriculteurs qui pensent à faire la transition à l’agriculture biologique ou même à ceux qui sont intéressés à remplacer les médicaments conventionnels par des options de médecine douce pour leur troupeau. Le livre est offert en ligne à www.acresusa.com.

Les producteurs de produits laitiers qui font la transition au biologique sont guidés par les principes biologiques qui veulent que les animaux soient traités sans cruauté et qu’ils puissent se comporter de façon naturelle. Cette façon de régir permet de réduire le stress, prévenir les maladies et maintenir la santé. La transition va au-delà de la substitution du grain biologique au grain conventionnel. Le livre du Dr Dettloff se veut une ressource utile aux producteurs qui cherchent des méthodes de rechange permettant de maintenir la santé de leurs ruminants.

Préparé par Shelly Juurlink, spécialiste en vulgarisation de la production laitière biologique et coordonnatrice de recherche pour la Organic Meadows et le CBAC au NSAC. Pour plus de renseignements, veuillez communiquer avec Shelly Juurlink (est du Canada) ou Heather Mason (ouest du Canada), coordonnatrice de la recherche et de la vulgarisation au CBAC à l’Université de l’Alberta au 780 433-6687 ou à hmason@ualberta.ca. Brenda Frick, Ph.D., P. Ag., est la coordonnatrice de la recherche et la vulgarisation du CBAC au College of Agriculture, Université de la Saskatchewan. Elle vous invite à lui faire part de vos commentaires par téléphone au 306 966-4975 ou par courrier électronique à brenda.frick@usask.ca.


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Publié en novembre 2007