Comparaisons de systèmes culturaux biologiques et conventionnels de maïs et de tomates tirées d'une expérience de longue durée en californie

S. Kaffka, D. Bryant et F. Denison¹

Résumé
Cette étude s’intéresse aux différences et aux tendances des rendements, à l’accumulation de matière organique et à la perte d’éléments nutritifs au profit d’horizons pédologiques plus profonds, à l’aide de données sur des systèmes agraires biologiques et conventionnels de culture du maïs et de la tomate tirées du projet Long Term Research on Agricultural Systems Project (LTRAS) mené à l’University of California, Davis. Comparativement au système conventionnel, on a observé des rendements de tomates plus élevés et en croissance dans les systèmes biologiques, mais des rendements de maïs plus faibles. La qualité des fruits, mesurée en tant que solides solubles, n’était pas sensiblement différente. La matière organique du sol a augmenté dans le système biologique, mais elle est demeurée stable dans le système conventionnel. On a employé davantage d’eau d’irrigation dans le système biologique, à cause des niveaux plus élevés d’infiltration, mais moins d’écoulement de surface s’est produit pendant la saison pluvieuse pour la même raison. Il n’y a eu aucune perte mesurable d’azote inorganique (NO₃, NH₄) dans le sol sur une profondeur de 3 m dans l’un ou l’autre des systèmes agraires après dix années d’exploitation.


Source
Köpke et al (Eds) (2005): Researching Sustainable Systems. Proceedings of the First Scientific Conference of the International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR). ISOFAR / IOL / FiBL, Bonn and Frick; ISBN 3-906081-76-1


(1) Department of Plant Sciences, University of California, Davis, California, USA 95616-8515, Courriel : srkaffka@ucdavis.edu


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