Identification des mesures de prévention des taches noires sur les carottes biologiqes entreposées

Jürgen Köhl ¹, Pieter Kastelein ¹, Janneke Elderson ¹, Wim J. Blok ²

Résumé
Aux Pays-Bas, les carottes d’hiver destinées au marché des produits frais constituent une récolte commercialisable pour un grand nombre de producteurs maraîchers biologiques de légumes de plein champ. Au cours des dernières années, on a observé l’apparition de taches noirâtres pendant l’entreposage des carottes. En 2001/2002 et 2002/2003, on a procédé à un examen de stocks qui comprenaient un total de 42 lots de carottes provenant de 22 producteurs.

Une analyse statistique a été effectuée par analyse de régression multiple afin de déterminer les facteurs et les variables pouvant le mieux expliquer cette apparition de taches noires sur les carottes entreposées.

Rhexocercosporidium carotae a été le pathogène dominant responsable des taches noires sur les carottes récoltées en 2001. Sur les carottes récoltées en 2002, on a isolé Alternaria radicina le plus fréquemment, suivi de A. dauci et de R. carotae.

’analyse de régression multiple a révélé que l’occurrence de R. carotae était liée à la présence de plantes ombellifères sauvages ou à une production de carottes au cours de l’année précédente à proximité des champs d’où provenaient les légumes qui ont fait l’objet de l’étude. L’occurrence élevée des symptômes de taches noires a été associée à une augmentation des dommages en cours de récolte ou à des températures plus élevées durant cette période.

Source
Köpke et al (Eds) (2005): Researching Sustainable Systems. Proceedings of the First Scientific Conference of the International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR). ISOFAR / IOL / FiBL, Bonn and Frick; ISBN 3-906081-76-1

(1) Plant Research International, P.O. Box 16, 6700 AA Wageningen, Pays-Bas, +31 317 476017, Courriel : jurgen.kohl@wur.nl, Site Internet : www.plant.wur.nl/uk/
(2) Biological Farming Systems Group, Department of Plant Sciences, Wageningen University, Marijkeweg 22, 6709 PG Wageningen, Pays-Bas, +31 317 483124, Courriel : wim.blok@wur.nl

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