Rendement et qualité des fruits de variétés de cassis biologique 

K. Kahu¹, H. Janes¹, A. Luik² et L. Klaas¹

Résumé
Le cassis est un petit fruit cultivé important dans de nombreux pays européens. Il y a une demande croissante pour de nouvelles variétés économiquement viables et convenant à la production biologique. Pour satisfaire cette demande, on a étudié en champs le potentiel de cultivars de cassis dans les conditions de l’Estonie.

Notre objectif était d’évaluer les cultivars de cassis au plan de la productivité, de la qualité des baies et de la résistance au phytopte du cassissier (Cecidophyopsis ribis Westw.)

Nos résultats montrent que la chute des fruits a été la plus élevée dans la variante-témoin (sans engrais), et la plus faible dans la variante en régie classique. Des rendements plus élevés ont été obtenus dans les variantes classique et biologique. Le cultivar le plus productif, avec les plus gros fruits et la teneur la plus élevée en acide ascorbique, quel que soit le type de régie, a été la variété Pamyati Vavilova. Les cassis cultivés biologiquement présentaient une teneur plus élevée en acide ascorbique que les fruits en régie classique. On observé des dégâts mineurs causés par les phytoptes sur le cultivar Öjebyn.

Nous concluons que le cassis est une culture convenable en agriculture biologique et que les cultivars Pamyati Vavilova et Zagadka réagissent bien à la gestion biologique. Nous estimons que le cultivar Öjebyn n’est pas aussi bien adapté à l’agriculture biologique.


Source
Acta Agriculturae Scandinavica, Section B - Plant Soil Science (2009) 59: 63-69


(1) Estonian University of Life Sciences, Institute of Agricultural and Environmental Sciences, Polli Horticultural Research Centre, Karksi-Nuia, Estonia
(2) Estonian University of Life Sciences, Institute of Agricultural and Environmental Sciences, Tartu, Estonia


English


Affiché en mai 2010