Colloque de recherche en sciences sociales - 2007

Guelph, Ontario

Presentations

• La conscience alimentaire et le potentiel radical de l’éco-gastronomie : Terra Madre et le Slow Food
  Mark Juhasz
  
  
• Des aliments voyageurs : répercussions environnementales de l’importation d’aliments dans la région de Kingston – aperçu des résultats et comparaison avec la région de Waterloo
  Sunny Lam
  
  
• Institutionnaliser l’agriculture durable : possibilités et défis à Cuba
  Erin Nelson, Steffanie Scott et Angel Leyva Galán
  
  
• Apprentissage d’une agriculture durable et de proximité en Alberta
  Karsten Mündel
  
  
• Horizons alimentaires biologiques et commercialisation de la notion de provenance
  Andrew Biro et Josée Johnston
  
  
• Réseaux relationnels locaux : l’exemple du marché des producteurs de Queen’s
  Alison Blay-Palmer
  
  
• Retour aux sources de l’idéal biologique : marchés locaux et certification participative au Mexique
  Laura Gómez Tovar, Manuel Ángel Gómez Cruz, Rita Schwentesius et Erin Nelson
  
  
• Le rôle de l’apprentissage transformatif dans la promotion d’une société durable : l’exemple de la consommation bio au Canada
  Sarah Kerton
  
  

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