Une question d'équilibre : économie, environnement, éthique 

Mary Richardson
Département d’anthropologie, Université Laval, mryrchrdsn@yahoo.ca

Que pensent les agriculteurs biologiques québécois de la pérennité de leurs propres pratiques agricoles et de l'agriculture biologique en général dans le contexte du système alimentaire actuel? De quelle manière envisagent-ils l'avenir de leur exploitation, du point de vue économique, social et environnemental? Quelles valeurs tentent-ils de véhiculer dans le cadre de leur travail pour assurer la viabilité à long terme des fermes individuelles et du secteur biologique dans son ensemble?

Le présent ouvrage propose un tour d'horizon des enjeux liés à la question de la pérennité, tel qu'ils sont perçus par les agriculteurs biologiques. Pour ce faire, nous avons réalisé 40 entrevues de fond auprès de producteurs qui travaillent dans différents secteurs de l'agriculture biologique au Québec.

Les conclusions tirées portent sur certaines des tensions existant au sein du mouvement biologique, par exemple : la tendance vers les systèmes de production alimentaire locale par rapport aux réalités des marchés mondiaux, la conformité à la réglementation du secteur biologique par rapport à la question plus large que pose la production alimentaire écologique. 

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Source
Colloque de recherche en sciences sociales. Guelph, Ontario. January 2006


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Publié en avril 2007